દ્રાક્ષના શોખીન થઈ જાઓ સાવધાન, છે જીવનું જોખમ, પાછા મંગાવવામાં આવ્યા પેકેટ્સ !

Health Tips: ભારતમાં ગોલ્ડન કિસમિસના સુલ્તાના કિસમિસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે સૂકા સફેદ દ્રાક્ષની બીજ વિનાની જાત છે. તે સોનેરી રંગની હોય છે અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તે અન્ય કિસમિસ કરતાં ઘાટી, મીઠી અને રસદાર હોય છે.

Health Tips: જો તમે સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન છો અને અમેરિકન ગોલ્ડન કિસમિસનું સેવન કરો છો, તો સાવચેત રહો. યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) એ તાજેતરમાં આ અંગે એક નોટિસ જાહેર કરી છે, જે હેઠળ ગોલ્ડન કિસમિસના પેકને બજારમાંથી પાછા ખેંચવાનો આદેશ આપવામાં આવ્યો છે. FDA એ તેની નોટિસમાં કહ્યું છે કે ગોલ્ડન કિસમિસના પેકમાં એક રસાયણ મળી આવ્યું છે, જે કિસમિસનું સેવન કરનારાઓના જીવન માટે ખતરો છે. આ આદેશ પછી, ન્યુ જર્સીના નિર્વાણ ફૂડ્સે બજારમાંથી ગોલ્ડન કિસમિસના તેના 28 ઔંસના પેકેટ પાછા ખેંચી લીધા છે.

સલ્ફાઇટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે

FDA અનુસાર, આ કિસમિસ પેકેટોમાં સલ્ફાઇટ્સ મળી આવ્યા છે, જે મનુષ્યોમાં ગંભીર એલર્જીનું કારણ બને છે. નોટિસમાં જણાવાયું છે કે આ રસાયણનું સેવન જીવલેણ હોઈ શકે છે અને દર્દીઓને જીવલેણ એનાફિલેક્ટિક આંચકો લાગી શકે છે. વાસ્તવમાં, કિસમિસના શુદ્ધિકરણ દરમિયાન તેની કાળાશ અને ગંદકી દૂર કરવા માટે સલ્ફાઇટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ યુએસ સરકારના નિયમો અનુસાર, ગોલ્ડન કિસમિસના પેકેટ પર તેનો સ્પષ્ટ ઉલ્લેખ કરવો ફરજિયાત છે.

8 ટકા બાળકો એલર્જીક રોગોથી પ્રભાવિત

યુએસ સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (CDC) અનુસાર, આ રસાયણ પણ ચિંતાનો વિષય છે કારણ કે યુએસમાં લગભગ 6 ટકા પુખ્ત વયના લોકો અને 8 ટકા બાળકો એલર્જીક રોગોથી પ્રભાવિત છે. બજારમાંથી પાછા ખેંચવામાં આવેલા નિર્વાણ ફૂડ્સનો ઘણો જથ્થો ન્યૂ યોર્કના મહારાજા સુપર માર્કેટ અને ન્યૂ જર્સી અને ન્યૂ યોર્કના વિલેજર ફાર્મર્સ માર્કેટ સ્ટોર્સમાં વેચાયો હતો.

દર્દીઓ માટે આ એક જીવલેણ રોગ

સીડીસી અનુસાર, સલ્ફાઈટનું સેવન બીમાર અથવા સંવેદનશીલ વ્યક્તિનું મૃત્યુ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, સામાન્ય લોકોને ગળામાં સોજો, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, બ્લડ પ્રેશરમાં અચાનક ઘટાડો અથવા બેભાન થવા જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે, જેની તાત્કાલિક સારવારની જરૂર છે. અસ્થમાના દર્દીઓ માટે આ એક જીવલેણ રોગ છે. જો તમે વિલંબ કરો છો તો મૃત્યુનું જોખમ રહેલું છે.

રાસાયણિક સફાઈની જરૂર હોતી નથી

તમને જણાવી દઈએ કે સોનેરી કિસમિસના સપ્લાયર્સ કિસમિસને સોનેરી રંગ આપવા અને તેને સાફ કરવા માટે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ અને સલ્ફાઇટ્સનો ઉપયોગ કરે છે. જોકે, ઘેરા રંગના સોનેરી કિસમિસને આવી રાસાયણિક સફાઈની જરૂર હોતી નથી. મોટી વાત એ છે કે સલ્ફાઇટ્સ કુદરતી રીતે ટામેટાં, ડુંગળી અને વાઇન જેવા પદાર્થોમાં પણ જોવા મળે છે. ભારતમાં ગોલ્ડન કિસમિસને સુલતાના કિસમિસ પણ કહેવામાં આવે છે. આ બીજ વિનાની જાતના સૂકા સફેદ દ્રાક્ષ છે. તે સોનેરી રંગના હોય છે અને અન્ય કિસમિસ કરતાં જાડા, મીઠા અને રસદાર હોય છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જેમાં પ્રોટીન, આયર્ન અને આવશ્યક વિટામિન્સ પણ હોય છે.

Disclaimer: અહીં આપેલી જાણકારી સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે. ZEE 24 કલાક તેની પુષ્ટિ કરતું નથી.