Fake Dry fruits : ભેળસેળના આ યુગમાં માર્કેટમાં નકલી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ભરમાર છે. તહેવારો પર લોકો અવનવી વાનગીઓ બનાવવા માટે ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો ઉપયોગ કરતા હોય છે, ત્યારે તમે જે ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તે અસલી છે કે નકલી તેના વિશે આ લેખમાં જાણીશું.
)
Fake Dry fruits : હોળીના દિવસે લોકો પોતપોતાના ઘરે અલગ-અલગ પ્રકારના વાનગીઓ બનાવતા હોય છે અને બધા લોકો એક સાથે બેસીને તેની મજા માણતા હોય છે. આ દિવસે વાનગીઓમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો પણ મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે.
)
ભેળસેળના આ યુગમાં માર્કેટમાં નકલી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ મોટા પ્રમાણમાં મળતા હોય છે. જે ખાવાથી તમારું સ્વાસ્થ્ય બગડી શકે છે. આ લેખમાં અમે તમને અસલી અને નકલી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ કેવી રીતે ઓળખવા તેના વિશે જણાવીશું.
)
તમે અખરોટની ઓળખ તેને ભાગીને કરી શકો છો. તાજા અખરોટની છાલ બહારથી ખૂબ કઠણ હોય છે. જ્યારે તેને તોડવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો પલ્પ અંદરથી તાજો અને કડક હોય છે. જ્યારે, નકલી અખરોટમાં તેની છાલ આછા લીલા રંગની હોય છે અને તે વધુ સુંવાળી પણ હોય છે.
)
હોળીના દિવસે કાજુનો પણ મોટા પાયે ઉપયોગ થાય છે. જો કે, અસલી અને નકલી કાજુ વચ્ચે થોડો તફાવત છે. અસલી કાજુનો રંગ આછો ક્રીમી હોય છે, જ્યારે નકલી કાજુ વધુ ચમકદાર અને ચળકતા હોય છે.
)
તમે અસલી કિસમિસનો રંગ જોઈને પણ ઓળખી શકો છો. અસલી કિસમિસનો રંગ ભૂરો હોય છે. બીજી બાજુ નકલી કિસમિસ વધુ ચમકદાર અને ચીકણા હોય છે. નકલી કિસમિસને ગ્લુકોઝથી પણ ચમકાવી શકાય છે.
)
તમે પાણી દ્વારા પણ પરીક્ષણ કરીને અથવા તેને સૂંઘીને ભેળસેળયુક્ત ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઓળખી શકો છો. જો તમે પાણીના પરીક્ષણ દ્વારા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઓળખવા માંગતા હો, તો એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સને 10-15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. જો તેનો રંગ પાણીમાં ઝાંખો પડી જાય તો તે નકલી હોઈ શકે છે. તમે ડ્રાય ફ્રૂટ્સને સુગંધથી પણ ઓળખી શકો છો. જો તેને સૂંઘ્યા પછી, તેમાંથી દુર્ગંધ આવે છે, તો તે નકલી હોઈ શકે છે.
Newsletter
