Pressure Cooker Cooking Tips: પ્રેશર કૂકરમાં ખોરાક ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ તેમાં કેટલાક ખોરાકને રાંધવાથી બચવું જોઈએ. સ્વાસ્થ્ય પર તેની ખરાબ અસર પડે છે.
)
એમાં કોઈ શંકા નથી કે પ્રેશર કૂકરે આપણું જીવન સરળ બનાવી દીધું છે. પરંતુ એ વાતને નકારી શકાય નહીં કે તેમાં તમામ ખાદ્યપદાર્થો રાંધવા માત્ર અઘરા જ નથી પણ બિનઆરોગ્યપ્રદ પણ છે.
)
સામાન્ય રીતે દરેકના ઘરમાં ચોખા કૂકરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ આમ કરવું સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. વાસ્તવમાં, કૂકરમાં ચોખા રાંધવાથી સ્ટાર્ચ એક્રેલામાઇડ નામનું રસાયણ નીકળે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
)
પ્રેશર કૂકરમાં પાલક રાંધવાથી તેમાં રહેલા વધુ ઓક્સાલેટ ઓગળી શકે છે, જેનાથી કિડનીમાં પથરી થઈ શકે છે. પાલકને સામાન્ય રીતે રાંધવાને બદલે, તેને ધીમી આંચ પર રાંધવી અને વધુ પાણીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે જેથી તેના પોષક તત્વો સુરક્ષિત રહે અને શરીરને નુકસાન ન થાય.
)
પ્રેશર કૂકરમાં માછલીને રાંધવાથી તેના પોષક તત્વો અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો નાશ થઈ શકે છે. માછલીને ધીમા તાપે બાફવી કે રાંધવી એ વધુ આરોગ્યપ્રદ છે.
)
શાકભાજીને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવાથી તેમાં રહેલા તમામ પોષક તત્વો નાશ પામે છે. આ તેના ઊંચા તાપમાનને કારણે થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, પ્રેશર કૂકરમાં બનાવેલ શાકભાજી શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપનું કારણ બની શકે છે.
Disclaimer: પ્રિય વાંચક, અમારો આ લેખ વાંચવા બદલ તમારો આભાર. આ લેખ તમને જાગૃત કરવાના હેતુથી લખવામાં આવ્યો છે. અમે તેને લખવા માટે ઘરેલુ નુસ્ખાઓ અને સામાન્ય જાણકારીની મદદ લીધી છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કઈ પણ તમે વાંચો તો તેને અપનાવતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ ચોક્કસપણે લો.
Newsletter
