अंडे की जर्दी हर किसी लिए हेल्दी नहीं, ऐसी बीमारियां है तो परहेज करने में ही भलाई

हर वो खाना जो नॉर्मल कंडीशन में हेल्दी माना जाता है, जरूरी नहीं कि सभी के लिए सेहत बेहत करने का जरिया ही हो. कुछ परेशानियों में इससे दूर रहना ही बेहतर है.

Who Should Avoid Egg Yolk: अंडे की जर्दी विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई, विटामिन बी12, कोलाइन और हेल्दी फैट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो इसे न्यूट्रिएंट्स का पावरहाउस बनाती है. हालांकि, कुछ लोगों के लिए, एग योल्क का इनटेक  या कॉम्पलिकेशंस पैदा कर सकता है. ये समझना जरूरी है कि ऑप्टिमम हेल्थ को मेंटेन रखने के लिए किसे अंडे की जर्दी का सेवन नहीं करना चाहिए या लिमिट करना चाहिए.

1. हाई कोलेस्ट्रोल
हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल या हार्ट डिजीज की हिस्ट्री वाले लोगों को अलर्ट रहना चाहिए. अंडे की जर्दी में डाइटरी कोलेस्ट्रॉल (तकरीबन 186 मिलीग्राम पर योल्क) ज्यादा होता है, और जबकि हाल की स्टडी से पता चलता है कि डाइटरी कोलेस्ट्रॉल का ब्लड कोलेस्ट्रॉल पर पहले की तुलना में कम असर पड़ता है, फिर भी हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया वाले लोगों को इनटेक लिमिट करने की जरूर हो सकती है. सेफ कंजम्पशन लेवल को तय करने के लिए डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लेना जरूरी है. 

2. जिनको अंडे से एलर्जी है
अंडे से एलर्जी वाले लोग को अंडे की जर्दी से पूरी तरह से बचना चाहिए. अंडे से एलर्जी, जो बच्चों में आम है लेकिन एडल्ट्स में भी मुमकिन है, हल्के चकत्ते से लेकर गंभीर एनाफिलेक्सिस तक के लक्षण पैदा कर सकती है. जर्दी में लिवेटिन और विटेलिन जैसे प्रोटीन होते हैं जो एलर्जिक रिएक्शंस को ट्रिगर कर सकते हैं, ऐसे में पूरी तरह से परहेज करने में ही भलाई है.

3. खास लिवर कंडीशंस
कुछ लिवर डिजीज की परेशानी, जैसे फैटी लिवर डिजीज या सिरोसिस में भी अंडे की जर्दी लिमिट करने की जरूरत हो सकती है. जर्दी में हाई फैट कंटेट, हालांकि ज्यादातर लोगों के लिए हेल्दी है, पहले से ही कमजोर लिवर पर दबाव डाल सकती है. एक हेल्थकेयर प्रोवाइडर हालात की गंभीरता के आधार पर पर्सनलाइज्ड गाइजेंस दे सकता है.

4. वेट लॉस डाइट वाले लोग
वजन घटाने या सर्जरी के बाद ठीक होने जैसे खास लो फैट वाले या कम कैलोरी वाली डाइट पर रहने वालों को अंडे की जर्दी छोड़ने की जरूरत हो सकती है. जर्दी कैलोरी-डेंस होती है (तकरीबन 55 कैलोरी पर योल्क) और अंडे के सफेद हिस्से की तुलना में ज्यादा फैट वाली होती है, जो स्ट्रिक्ट डाइटरी गोल्स में रुकावट पैदा कर सकती है.

5. गॉल ब्लैडर से परेशान लोग
जिन लोगों को गॉल ब्लैडर या गॉल स्टोन की परेशानी है उनकी लिए अंडे की जर्दी को डाइजेस्ट करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि इसमें फैट कंटेंट ज्यादा होता है. ऐसे में पेट दर्द या मतली की परेशानी बढ़ सकती है.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.