फ्रिज का खाना खाने से पहले जरूर जान लें ये बातें, वरना हो सकता है फूड पॉइजनिंग

क्या आप भी फ्रिज में रखा हुआ खाना बार-बार गर्म करके खाते हैं? या बचे हुए खाने को स्टोर करते हैं? तो आपको सावधान हो जाना चाहिए. ऐसी आदतें आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं.

Food Storage Tips: भागदौड़ भरी जिंदगी में सेहत का ख्याल रखना सबसे मुश्किल हो गया है. बिजी लाइफ के कारण समय पर खाना भी नहीं खा पाते हैं. ऐसे में फ्रिज का खाना हमारी रोजमर्रा की आदत बन गया है. बचे हुए खाने को स्टोर करना और दोबारा इस्तेमाल बहुत ही आम बात है, लेकिन शायद ही आपको पता हो कि गलत तरीके से स्टोर या गर्म किया गया फ्रिज का खाना आपकी सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है? इसको लेकर हेल्थ स्टडीज बताते हैं कि फ्रिज में रखा खाना अगर सही टेंपरेचर या समय सीमा में न खाया जाए तो इससे पेट दर्द, फूड पॉइजनिंग और उल्टी-दस्त जैसी समस्या हो सकती है. ऐसे में जरूरी है कि आप फ्रिज में रखा हुआ खाना खाने से पहले इन बातों को जरूर जान लें.

बार बार नहीं गर्म करना चाहिए खाना
हेल्थ एक्सपर्ट का मानना है कि फ्रिज में रखा खाना केवल एक ही बार गर्म करना चाहिए. अगर ज्यादा मात्रा में खाना फ्रिज में है तो जितने की जरूरत है उतना वही गर्म करें बाकी खाना फ्रिज में रखा रहने दें. एक बार गर्म हो जाने के बाद फिर से रेफ्रिजरेट करने पर उसके न्यूट्रिशन खत्म होने लगते हैं.

खाना ठंडा होने के बाद ही रखें फ्रिज में
कभी भी फ्रिज में गर्म खाना नहीं रखना चाहिए. गरम खाने को जब फ्रिज के ठंडे टेंपरेचर में रखा जाता है तो दोनों के टेंपरेचर में बहुत अंतर होता है और इससे खाने का टेस्ट खराब हो जाता है.

फ्रिज का टेंपरचेर सही ना होना

कभी कभी फ्रिज में रखा खाना भी खराब हो जाता है. अगर ऐसा हो रहा है तो फ्रिज के टेंपरेचर को भी एक बार जरूर चेक करें. रेफ्रिजरेटर का टेंपरेचर कम से कम 4 डिग्री सेल्सियस या उससे कम होना चाहिए. तभी खाने को खराब होने से रोका जा सकता है.

पका खाना दो घंटे के अंदर फ्रिज में रख दें

जब भी खाना को पकाया जाए तो उसे दो घंटे के अंदर ठंडा करके फ्रिज में रख दें. खाना ठंडा होने के बाद उसमे बैक्टीरिया की ग्रोथ डेवलप होने लगती है. तो अगर खाना दो घंटे तक खाना बाहर ही रखा है तो उसके खराब होने के चांस बढ़ जाते हैं.. इसलिए दो घंटे के अंदर उसे फ्रिज के ठंडे टेंपरेचर में रख दें.

वहीं अगर आप फ्रिज में खुला खाना रखते हैं तो इससे खाने के बैक्टीरिया के दूसरे फूड्स और फ्रिज में रहने के चांस बढ़ जाते हैं. जिससे खाना खराब हो जाता है.

Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.