हम सबके के घरों में बचे हुए खाने को फ्रिज में रखते हैं ताकि उसे बाद में खा सकें. यह समय और पैसे दोनों की बचत करता है. लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि फ्रिज में रखा खाना भी धीरे-धीरे जहर बन सकता है और आपकी सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है. कई लोग सोचते हैं कि ठंडे तापमान में रखा भोजन खराब नहीं होता, लेकिन सच्चाई इससे बिल्कुल अलग है. वैज्ञानिकों के मुताबिक, बासी खाने में बैक्टीरिया और फंगस पनपने लगते हैं, जो हमारी आंतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं और फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं.
हम अक्सर सोचते हैं कि अगर खाना बदबू नहीं कर रहा या दिखने में ठीक लग रहा है, तो वह खाने के लिए सेफ होगा. लेकिन ऐसा नहीं है! कई बार भोजन खराब हो जाता है, परंतु उसकी गंध और रंग में तुरंत बदलाव नहीं आता. ऐसे में, जरूरी है कि हम कुछ खास संकेतों को पहचानें, जो यह बताते हैं कि फ्रिज में रखा हुआ खाना अब खाने योग्य नहीं रहा. आइए जानते हैं वे 3 संकेत जो बताते हैं कि आपका बचा हुआ खाना अब खाने लायक नहीं बचा.
1. अजीब सी बदबू आना
अगर आपके फ्रिज में रखा खाना खोलते ही उसमें से किसी भी तरह की अजीब या हल्की खट्टी गंध आने लगे, तो इसे तुरंत फेंक दें. यह संकेत है कि खाने में बैक्टीरिया और फंगस पनप चुके हैं. खासतौर पर, दूध से बने उत्पाद, पकी हुई सब्जियां और मांसाहारी भोजन जल्दी खराब होते हैं. ऐसे में, गंध आते ही उसे खाने से बचें.
2. रंग में बदलाव
अगर खाने का रंग हल्का फीका पड़ गया है या उसमें किसी भी तरह के हरे, काले या सफेद धब्बे दिखने लगे हैं, तो वह खराब हो चुका है. खासतौर पर, डल या चिपचिपा लगने वाला खाना बैक्टीरियल ग्रोथ का संकेत देता है. इसलिए, अगर आपके खाने की बनावट बदल गई है, तो उसे दोबारा खाने की गलती न करें.
3. स्वाद में बदलाव आना
अगर खाने को चखते ही आपको उसका स्वाद अजीब या थोड़ा खट्टा लगे, तो उसे तुरंत थूक दें और फेंक दें. अक्सर, पका हुआ खाना खराब होने के बाद हल्का एसिडिक या कड़वा स्वाद देने लगता है. यह इस बात का संकेत है कि खाना अब आपके पेट के लिए सेफ नहीं है.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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