रक्षाबंधन के त्यौहार पर घर पर बनी मिठाइयों की बात ही अलग होती है. गुलाब जामुन एक ऐसी ही मिठाई है, जो घर पर बहुत कम मेहनत के साथ आसानी से बनायी जा सकती है. साथ ही होममेड होने के साथ ही यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है. ऐसे में यदि आप भी इस बार की राखी घर पर बनी मिठाइयों के साथ मनाने के बारे में सोच रहे हैं, तो यहां बतायी गई गुलाब जामुन की रेसिपी फॉलो कर सकते हैं.
सामग्री -
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- 3 बड़े चम्मच दूध पाउडर
- आधा कप चीनी
- आधा चम्मच मैदा या आटा
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप पानी
- एक चुटकी बेकिंग सोडा
- आधा चम्मच घी
गुलाब जामुन बनाने की विधि
1- सबसे पहले 1 कप पानी में चीनी और इलायची पाउडर डालकर उबालें. आवश्यकता होने पर और पानी डालें. मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि यह एक गाढ़ी चाशनी न बन जाए.
2 - एक कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा और दूध पाउडर को अच्छी तरह मिलाएं.
3 - आधा बड़ा चम्मच घी मिलाएं.
4 - अब दूध डालें और फिर से मिलाएं.
5 - मिश्रण का एक हल्का आटा गूंध लें. सुनिश्चित करें कि आटा हल्का और मुलायम हो.
6 - अपनी हथेलियों को तेल से चिकना करें और आटे को छोटी बॉल बनाएं.
7 - गुलाब जामुन को डीप फ्राई करें जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और उन्हें चाशनी में डुबो दें.
इस बात का ध्यान रखें
अगर आप गुलाब जामुन को चाशनी में डूबो कर कुछ घंटों के लिए रख देते हैं, तो इससे गुलाब जामुन सॉफ्ट बनती है.
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Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है.
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