मिठाई के शौकीन घर पर बनाएं लाजवाब काजू कतली, नोट कर लें झट से बनने वाली रेसिपी!

Kaju Katli Recipe: मिठाईयों में कई लोगों को काजू कतली खाना काफी ज्यादा पसंद होता है आज आपको बताते हैं कैसे आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं.

Kaju Katli Recipe:  काजू कतली बच्चों के साथ-साथ बड़ों तक के लोगों को खूब पसंद होता है. हर कोई इसका काफी दीवाना रहता है.  लाजवाब स्वाद सबको मुंह मोह लेती है. ये लोगों को इतनी ज्यादा पसंद होती है कि  4-5 मिठाई तो लोग बैठे बैठे ही खा लेते हैं. अधिकतर लोगों को लगता है कि इस मिठाई को बनाना काफी ज्यादा मुश्किल होता है और इसको केवल हलवाई ही बना सकते हैं. आज आपको बताते हैं घर पर आप इस आसान तरीके से काजू कतली को बना सकते हैं जल्दी से नोट कर ले तुरंत बनने वाली रेसिपी.

काजू कतली सामग्री:

काजू, चीनी, पानी, घी, इलायची पाउडर, सिल्वर वर्क इस मिठाई को बनाने के लिए इन चीजों की जरूरत होगी. 

काजू कतली बनाने की विधि

काजू कतली लोगों को खूब पसंद होती है. इसको बनाने के लिए काजू को अच्छे से मिक्सर ग्राइंडर में अच्छे से बारीक कर लें. अब एक नॉन-स्टिक पैन को आपको लेना है और इसमें चीनी को पानी के साथ में अच्छे से उबाल लेना है. आपको अच्छे से चाशनी बना लेना है. जब चाशनी तैयार हो जाए, तो आंच को बिल्कुल धीमा करके काजू का पाउडर आपको डालकर लगातार चलाते रहना है. इसके ऊपर से आपको इलायची पाउडर को भी मिला देना है. अब आपको इसको अच्छे से गाढ़ा होने तक पकाना है. एक प्लेट में घी को अच्छे से लगा लें. अब इसमें सारे काजू के पेस्ट को मिला दें. प्लास्टिक शीट के बीच में रखकर आपको इसको अच्छे से बेलन की मदद से शेप में बना लें. अब इसको सख्त होने दें. सिल्वर वर्क को इसके ऊपर से लगा दें. अब आपकी टेस्टी काजू कतली बनकर तैयार हैं. इसको आप एयरटाइट डिब्बे में रखकर स्टोर कर सकते हैं. आप इसको घर पर बच्चों और बड़ों के साथ मिलकर खा सकते हैं इसको खाकर आपकी खूब तारीफ भी होगी. एक बार तो घर पर जरूर बना लेना चाहिए.