ठंडा छोड़िए, अब ट्राई कीजिए गर्मा-गरम छाछ, खांसी का दुश्मन, घर में करें झटपट तैयार

गर्मी और उमस भरे मौसम में ठंडा छाछ किसी राहत से कम नहीं है, लेकिन कई हेल्थ एक्सपर्ट गरम छाछ पीने की भी सलाह देते हैं जिसे देसी भाषा में 'खलम' कहा जाता है.

Khalam Recipe: ठंडा-ठंडा छाछ तो आपने जरूर पिया होगा, मगर क्या कभी गर्म-गर्म छाछ के बारे में सुना है? जी हां! गर्म-गर्म छाछ का नाम 'खलम' है और इसकी मेडिसीनल प्रॉपर्टी की वजह से इसे सेहत के लिए वरदान बताया गया है. ये एक-दो नहीं, कई परेशानियों को मीलों दूर भेज देता है.

किन परेशानियों में मददगार है खलम?
भारत सरकार के आयुष मंत्रालय ने औषधीय छाछ 'खलम' को सेहत के लिए वरदान बताया है. ये न सिर्फ सर्दी-खांसी और हाजमे से जुड़ी परेशानियों में राहत देती है, बल्कि बॉडी को एनर्जी भी देती है. यही वजह है कि खलम को एक एनर्जी बूस्टर ड्रिंक के रूप में देखा जा सकता है, जो मेटाबॉलिज्म को तेज करने और वजन घटाने में मददगार है.

आयुष मंत्रालय के मुताबिक, खलम एक खास तरह से तैयार की गई छाछ है, जिसमें औषधीय गुणों वाले तत्व मिलाए जाते हैं. ये इम्यूनिटी बूस्टर का काम करती है और मौसमी बीमारियों जैसे सर्दी-जुकाम से बचाव में कारगर है. इसके रेगुलर इनटेक से बॉडी के सेल्स और मांसपेशियों को ऊर्जा मिलती है, जिससे वजन घटाने में भी मदद मिलती है.

कैसे तैयार करें खलम?
खलम बनाने का तरीका बेहद आसान है, जिसके बारे में आयुष मंत्रालय विस्तार से बताता है. खलम छाछ बनाने के लिए छाछ, अदरक, हींग, हल्दी पाउडर, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर सामग्री की जरूरत पड़ती है. इसके लिए सबसे पहले अदरक का पेस्ट बनाएं. छाछ को उबालें और इसमें अदरक का पेस्ट डालें. एक मिनट तक उबालने के बाद इसमें हींग, हल्दी पाउडर, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं और फिर इसे छानकर गर्मा-गरम पिएं. 

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सेहत का सच्चा दोस्त
खलम न सिर्फ टेस्टी है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. ये पाचन को बेहतर बनाता है, जिससे अपच, वात और कब्ज जैसी समस्याओं में राहत मिलती है. अदरक और काली मिर्च के गुण इसे सर्दी-जुकाम के खिलाफ असरदार बनाते हैं. हल्दी और हींग के एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण बॉडी की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं. ये ड्रिंक मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, जिससे वेट कंट्रोल करने में मदद मिलती है.

गर्मी और उमस के मौसम के लिए बेस्ट
इसके साथ ही खलम छाछ शरीर को हाइड्रेट रखता है और थकान भी दूर करने में मददगार है. आयुष मंत्रालय ने इसे रोजाना की डाइट में शामिल करने की सलाह दी है, खासकर मौसमी बीमारियों से बचाव के लिए. खलम को सुबह नाश्ते के साथ या दिन में किसी भी समय पीया जा सकता है. ये आसानी से बनने वाली मेडिसिनल ड्रिंक आपकी सेहत को नई ताजगी देगी.

(इनपुट-आईएएनएस)

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.