Remove Excessive Oil: खाना बनाते समय कई सारी ऐसी गलतियां हो जाती हैं, जिसकी वजह से खाने का सारा टेस्ट खराब हो जाता है. कई लोगों को मसाले और भी कई चीजों का अंदाज रहता है कि कब कौन सी चीज कब डालते हैं और कितनी डालते हैं लेकिन जो लोग नई-नई कुकिंग सीख रहे होते हैं, उनसे कई सारी गलतियां हो जाती है. कई बार खाने से जुड़ी छोटी से छोटी गलतियां भी लोगों के सामने आपको शर्मिंदा भी कर देती हैं. कई लोगों से जल्दबाजी में सब्जी में अधिक तेल डल जाता है, जिससे खाना देखने में ही अजीब लगने लगता है.
अगर आप भी खाने में अधिक तेल का इस्तेमाल करते हैं, तो शरीर से जुड़ी कई दिक्कतों का भी सामना करना पड़ सकता है आपको मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है. आज आपको बताते हैं कैसे सब्जी में तेल ज्यादा हो जाने पर उसको आसानी से कम कैसे कर सकते हैं?
1. किचन टिशू
खाने से अधिक तेल को निकालने के लिए किचन टिशू का इस्तेमाल आप कर सकते हैं. टिशू को सब्जी में ऊपर से रखें और इसको तुरंत हटा ले इसको सब्जी में मिक्स नहीं होने देना है. आप देखेंगे की सब्जी से सारा का सारा ज्यादा तेल निकाल गया है.
2. दही या बेसन
सब्जी से अधिक तेल को निकालने के लिए दही या बेसन भी मददगार साबित होते हैं दही या बेसन डालकर ग्रेवी को गाढ़ा कर लें इससे सब्जी का अतिरिक्त तेल तुरंत कम हो जाएगा और सब्जी टेस्टी भी बन जाएगी.
3. सब्जियां
सब्जी का अतिरिक्त तेल निकालने के लिए बनाई सब्जी में और भी कई सब्जियों को मिलाकर अच्छे से पका लें इसमें हो सके तो आपको आलू, या पनीर को मिला लेना है.
4. ब्रेड या रोटी
ब्रेड या रोटी भी सब्जी से अधिक तेल को निकालने के लिए जरूरी होती है. सब्जी में 1-2 ब्रेड या रोटी को डाल दें और फिर कुछ देर बाद हटा लें इससे सारा तेल निकाल जाएगा.
5. बर्फ के टुकड़े
बर्फ के टुकड़े भी सब्जी से सारा बचा हुआ तेल निकालने में मददगार होते हैं. बर्फ के टुकड़े को ऊपर से सब्जी में डाल दें सारा तेल बर्फ में चिपक जाएगा.
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