होटल की रोटी खा रहे हैं आप, लेकिन 5 तरह की हाइजीन नहीं हो रही मेंटेन, कभी न खाएं वहां का खाना

साफ भोजन करना सेहत की तरफ पहला कदम होता है, लेकिन कई बार बाहर खाने से हाइजीन मेंटेन करना मुश्किल हो जाता है, इसलिए वहीं खाना खाएं जहां सफाई का पूरा ख्याल रखा जाता है.

Food Safety Mistakes: आजकल बाहर खाना खाना आम बात हो गई है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आपके पसंदीदा रेस्टोरेंट में खाना कितना सेफ है? खासकर रोटी, जो इंडियन फूड का अहम हिस्सा है, अगर उसे पकाते वक्त सफाई का ध्यान न रखा जाए, तो ये आपकी सेहत के लिए खतरा बन सकता है. आइए जानते हैं उन 5 हाइजीन मिस्टेक्स के बारे में, जिन्हें देखकर आपको किसी होटल में खाना खाने से बचना चाहिए.

1. गंदे हाथों से आटा गूंथना
रोटी तैयार करने की शुरुआत आटा गूंथने से होती है. अगर बावर्ची बिना हाथ धोए या गंदे हाथों से आटा गूंथ रहा है, तो बैक्टीरिया और कीटाणु आटे में मिल सकते हैं. रोटी पकने के बाद भी ये कीटाणु पूरी तरह खत्म नहीं होते. इसलिए, हमेशा ध्यान दें कि रसोइया साफ-सुथरे दस्ताने पहनकर या अच्छी तरह हाथ धोकर काम कर रहा हो.

2. तवे पर गंदगी
रोटी पकाने के लिए तवे का इस्तेमाल होता है, लेकिन अगर तवा गंदा है या उस पर बासी खाने के अवशेष चिपके हैं, तो ये रोटी को दूषित कर सकता है. गंदा तवा न सिर्फ स्वाद बिगाड़ता है, बल्कि फूड पॉइजनिंग का कारण भी बन सकता है. रेस्टोरेंट में तवे की नियमित सफाई जरूरी है.

3. किचन का अनहाइजिनिक माहौल
रोटी पकाते वक्त किचन का माहौल भी मायने रखता है. अगर किचन में मक्खियां भिनभिना रही हैं, फर्श गंदा है या कूड़ा इकट्ठा है, तो ये खाने की क्वालिटी पर असर डाल सकता है. ऐसी जगह पर बनी रोटी खाने से पेट की बीमारियां हो सकती हैं.

4. पुराने या खराब आटे का इस्तेमाल
कई रेस्टोरेंट खर्च बचाने के लिए पुराना या खराब आटा इस्तेमाल करते हैं. ऐसा आटा न सिर्फ टेस्ट में बुरा होता है, बल्कि उसमें फंगस और बैक्टीरिया पनप सकते हैं। ताजा आटे की रोटी की खुशबू और बनावट अलग होती है, जिसे आप आसानी से पहचान सकते हैं।

5. बिना ढके आटे का स्टोरेज
आटा अगर खुला रखा जाए या गंदे बर्तनों में स्टोर किया जाए, तो उसमें धूल, कीड़े या दूसरे दूषित पदार्थ मिल सकते हैं. रोटी बनने से पहले आटे को साफ और ढके हुए बर्तन में रखना जरूरी है.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.