शाकाहारी लोग न हों मायूस, इन 5 वेज फूड्स खाकर मिलेगा भरपूर विटामिन बी12, शरीर नहीं होगा कमजोर

वेजिटेरियन लोगों के लिए विटामिन बी12 की कमी पूरी करना चैलेंजिंग जरूर है, लेकिन नामुमकिन नहीं. कुछ चीजों को डाइट में शामिल कर आप इस जरूरी न्यूट्रीएंट हासिल कर सकते हैं.

Vitamin B12 Veg Foods: विटामिन 12 एक अहम न्यूट्रीएंट है, जो शरीर में रेड ब्लड सेल्स बनाने, नर्व सिस्टम को मजबूत करने और एनर्जी बनाए रखने में मदद करता है. इसकी कमी से थकान, कमजोरी, याददाश्त में कमी, चक्कर आना और यहां तक कि डिप्रेशन जैसे लक्षण भी सामने आ सकते हैं.

चूंकि विटामिन बी12 खास तौर से नॉन-वेज सोर्सेज जैसे मीट, मछली, अंडे और डेयरी प्रोडक्ट्स में पाया जाता है, इसलिए वेजिटेरियन और खासकर वीगन लोगों को इसकी कमी का सामना करना पड़ सकता है. हालांकि कुछ वेज ऑप्शंस के जरिए भी आप इस जरूरी विटामिन की कमी पूरी कर सकते हैं. आइए जानते हैं ऐसी ही 4 शाकाहारी चीजें, जो शरीर में विटामिन बी12 बढ़ाने में मददगार हो सकती हैं.

1. फोर्टिफाइड फूड्स (Fortified Cereals and Plant Milk)
आजकल बाजार में कई ऐसे अनाज और प्लांट-बेस्ड मिल्क (जैसे सोया, बादाम या ओट्स मिल्क) उपलब्ध हैं, जिन्हें विटामिन बी12 से फोर्टिफाई किया गया है. नाश्ते में इनका सेवन करने से शरीर को बी12 की जरूरत का बड़ा हिस्सा मिल सकता है.

2. पनीर और दूध (Paneer and Cow Milk)
जो लोग डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन करते हैं, उनके लिए गाय का दूध, पनीर और दही बी12 के अच्छे सोर्स हैं. रोजाना 1–2 गिलास दूध और एक कटोरी दही शरीर में बी12 की कमी को पूरा करने में मदद कर सकते हैं.

3. न्यूट्रिशनल यीस्ट (Nutritional Yeast)
ये एक खास तरह का यीस्ट है जो स्वाद में चीज़ जैसा लगता है और इसे पिज्जा, पास्ता, सलाद या सूप में ऊपर से छिड़ककर खाया जा सकता है. बाजार में मिलने वाला न्यूट्रिशनल यीस्ट अक्सर विटामिन बी12 से फोर्टिफाइड होता है.

4. बी12 सप्लीमेंट (Vitamin B12 Supplements)
अगर डाइट से बी12 की कमी पूरी न हो पाए, तो डॉक्टर की सलाह से सप्लीमेंट लेना एक असरदार उपाय साबित हो सकता है. ये टैबलेट, कैप्सूल या लिक्विड फॉर्म में मिलते हैं.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.