उड़ते जहाज में क्यों बदल जाता है खाने का स्वाद? एयर होस्टेस ने किया बड़ा खुलासा

फ्लाइट में सफर करते समय आपने कभी न कभी खाना जरूर खाया होगा. लेकिन क्या आपने महसूस किया है कि फ्लाइट में मिलने वाले खाने का स्वाद अक्सर थोड़ा अलग होता है? कभी ज्यादा नमकीन लगता है, तो कभी एकदम फीका. फ्लाइट के खाने को लेकर बहुत से लोगों का मानना है कि एयरलाइंस अच्छा खाना नहीं परोसती, लेकिन इसके पीछे की क्या वजह है आइए जानते हैं..

Flight Food: अगर आप फ्लाइट से सफर करते हैं तो कभी न कभी फ्लाइट का खाना खाया होगा. फ्लाइट में परोसा गया खाना अक्सर ज्यादा नमकीन या फीका लगता है. इस खाने में तेल की भी मात्रा काफी ज्यादा होती है तो वहीं नमक और मसाले भी तेज होते हैं. तेल ज्यादा होने को तो कुछ कह नहीं सकते लेकिन नमक और मसाले की मात्रा ज्‍यादा होने के पीछे बड़ी वजह है. फ्लाइट में आपको जो खाना दिया जाता है, उसमें नमक और मसाले का ज्‍यादा होना किसी कैटरिंग की गलती नहीं बल्कि यह जानबूझकर किया जाता है. इस इस रहस्य पर अब एयर होस्टेस ने बड़ा खुलासा किया है. आइए जानते हैं ऐसा क्यों किया जाता है...

फ्लाइट के दौरान भूख लगने पर जब यात्री खाना मंगवाते हैं, तो अक्सर उन्हें एहसास होता है कि भोजन में नमक कुछ ज्यादा है. इसको लेकर प्लेन में भोजन परोसने वाली एक फ्लाइट अटेंडेंट ने बताया है कि फ्लाइट में सफर के दौरान बिना सोचे-समझे कुछ भी नहीं खा लेना चाहिए. हवाई सफर के दौरान स्पाइसी और सॉल्टेड चीजें खाने से बचना चाहिए. डेली मेल की रिपोर्ट के मुताबिक एयर होस्टेस सेलिना बेडिंग ने यात्रियों से विमान में मिलने वाले भोजन से पूरी तरह परहेज करने की अपील की है.यह बात भले ही चौंकानी वाली है लेकिन फ्लाइट अटेंडेंट ने बताया कि ऐसा इसलिए है क्योंकि एयरलाइन के खाने में नमक और मसाले की मात्रा ज्यादा होती है.

एयर होस्टेस सेलिना बेडिंग ने आगे बताया कि फ्लाइट में मिलने वाली नमकीन खाने में भी नमक की मात्रा लगभग डबल होती है. इसके पीछे का कारण केबिन यानी की प्लेन के अंदर का दबाव होता है.

प्लेन के अंदर के दबाव के कारण यात्रियों के जीभ के करीब 30 प्रतिशत टेस्ट बड (स्वाद कलिकाएं) कुछ समय के लिए खराब हो जाते हैं. यही कारण है कि एयरलाइनों के लिए भोजन बनाने वाली कंपनियां 30, 000 से 40,000 फीट की ऊंचाई पर अच्छा स्वाद देने के लिए उसमें नमक ज्यादा मिलाती हैं. सेलिना के अनुसार अगर आपको फ्लाइट में भोजन करना, तो ऐसे में सबसे बढ़िया विकल्प सलाद का हो सकता है. यात्री ग्रीन सलाद या फ्रूट सलाद का आनंद प्लेन में यात्रा के दौरान ले सकते हैं. यह उड़ान के दौरान शरीर को हाइड्रेट भी रखने का काम करता है. इसलिए फ्लाइट में ज्यादा पानी पीना चाहिए.