Ramzan Recipes Viral Video: रमजान के दौरान दिनभर रोज़ा रखने के बाद जब इफ्तार का समय आता है तो हर कोई कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक खाने की चाहत रखता है. आमतौर पर इफ्तार में तली-भुनी चीजें और हाई-कैलोरी स्नैक्स खाए जाते हैं, लेकिन अगर आप कुछ स्वादिष्ट, हेल्दी और हाई-प्रोटीन खाना चाहते हैं तो चिकन टिक्का स्टफ्ड नान एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. हालांकि, अच्छी बात यह है कि इसे सिर्फ 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है.
यह डिश खासतौर पर उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो स्वाद और सेहत के बीच बैलेंस बनाना चाहते हैं. नान की नरम परत के अंदर मसालेदार चिकन टिक्का भरा जाता है और इसे तवे पर हल्का क्रिस्पी टोस्ट किया जाता है. इसमें लो-कैलोरी ग्रीक योगर्ट और प्रोटीन से भरपूर चिकन टिक्का का मेल इसे और भी बेहतरीन बनाता है.
बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
आटा (सेल्फ-रेज़िंग फ्लोर) - 200 ग्राम, ग्रीक योगर्ट - 180 ग्राम, नमक - चुटकीभर, इसके बाद चिकन टिक्का फिलिंग के लिए- तेल - 1 टेबलस्पून, चिकन ब्रेस्ट (छोटे टुकड़ों में कटे हुए) - 300 ग्राम, ग्रीक योगर्ट - 1 टेबलस्पून, अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 छोटा चम्मच, टमाटर प्यूरी - 1 छोटा चम्मच, नींबू का रस - 1/4 भाग, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 3/4 छोटा चम्मच, गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच, जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच, नमक - 1/2 छोटा चम्मच, क्रीम चीज़ - 1/5 एक बड़ा चम्मच , ताजा धनिया (कटा हुआ) - 1 एक बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
नान का आटा तैयार करने के लिए सबसे पहले- एक बाउल में आटा ले इसके बाद दही और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं लगभग 5 मिनट तक गूंधें. इसके बाद ढककर 30 मिनट के लिए रख दें. इसके बाद कटे हुए चिकन को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, टमाटर प्यूरी, मसाले और नींबू के रस में मिलाकर मैरीनेट करें. फिर पैन में तेल गरम करें और चिकन को 8-10 मिनट तक भूनें. जब पानी सूख जाए, तो गैस बंद कर दें और क्रीम चीज़ व ताजा धनिया मिलाएं. इसके बाद आटे को 6 भागों में बांटें, बेलकर बीच में चिकन टिक्का स्टफिंग डालें, किनारों को बंद करें और हल्का चपटा करें. फिर तैयार स्टफ्ड नान को गरम तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें. अब आपका लो-कैलोरी, हाई-प्रोटीन चिकन टिक्का स्टफ्ड नान तैयार है. इसे हरी चटनी या दही के साथ परोसें और हेल्दी इफ्तार का आनंद लें.
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