बिल्ली के पेट से निकलती है दुनिया की सबसे महंगी कॉफी, सच जानकर उड़ जाएंगे होश

Costliest Coffee In The World: क्या आपने कोपी लुवाक (Kopi Luwak) के बारे में सुना है ये दुनिया की सबसे महंगी कॉफी (Costliest Coffee In The World) है. अमेरिका में एक कप कोपी लुवाक कॉफी पीने के लिए लगभग 6 हजार रुपये चुकाने होते हैं. अजीब बात ये है कि ये सिवेट बिल्ली (Civet Cat) की पॉटी से तैयार की जाती है.

दफ्तर हो या घर ज्यादातर लोग कॉफी पीना पसंद कर रहे हैं ये नींद और थकान को दूर करने में मदद करती है. कुछ लोग फाइव स्टार रेस्टोरेंट में महंगी महंगी कॉफी पीना पसंद करते हैं. लेकिन आज हम आपको जिस कॉफी के बारे में बता रहे हैं वो कोई आम कॉफी नहीं है. ये दुनिया की सबसे महंगी कॉफी है और ये एक बिल्ली की पॉटी से बनाई जाती है. जी हां, चलिए जानते हैं.

बिल्ली के पेट से निकलती है कॉफी
दुनिया की सबसे महंगी कॉफी कोपी लुवाक की खास बात यही है कि ये एक सिवेट बिल्ली की पॉटी से तैयार की जाती है. सुनने में कितना अजीब लग रहा है पर यही सच है. चलिए विस्तार से समझते हैं. दरअसल, सिवेट प्रजाति की बिल्लियां कॉफी बीन्स (Coffee Beans) को बड़े शौक से खाती हैं. ये कॉफी चेरी को अधकच्चा ही खा जाती हैं. लेकिन बिल्लियां उसे पूरा नहीं पचा पाती हैं क्योंकि उनकी आंतों में उन बीन्स को बचाने के लिए वो जरूरी पाचन एंजाइम्स नहीं होते हैं. जब बिल्ली पॉटी करती है तो उसके मल (Cat Feces) में वो बिना पचे हुए कॉफी बीन्स भी निकल जाते हैं और इन्हीं से तैयार होती है दुनिया की सबसे महंगी कॉफी कोपी लुवाक.

कैसे करते हैं तैयार?
बिल्ली के मल से इन बीन्स को निकाल लिया जाता है और फिर उन्हें शुद्ध किया जाता है. इसके बाद आगे का प्रोसेस फॉलो किया जाता है. जब बीन्स को निकालकर शुद्ध कर लिया जाता है तब उसके बाद इन्हें अच्छी तरह धोकर भून लिया जाता है. इन बीन्स को भूनने के बाद बनती है दुनिया की सबसे महंगी कॉफी कोपी लुवाक.

सबसे महंगी क्यों है कोपी लुवाक
सबसे पहले तो आपके मन में ये सवाल आ रहा होगा कि इस कॉफी को बिल्ली के मल से ही क्यों लिया जाता है. दरअसल यही सवाल इसके महंगे होने की वजह है. दरअसल जब कॉफी बीन्स बिल्ली की आंतों से गुजरते हैं तो इनमें पाचन एंजाइम मिल जाते हैं जो इसके पोषण को कई गुना बढ़ा देते हैं.

प्रोटीन की संरचना में बदलाव
नेशनल जिओग्रफिक (National Geographic) की एक रिपोर्ट के अनुसार बिल्ली की आंतों से गुजरने से कॉफी बीन्स में पाए जाने वाले प्रोटीन की संरचना में बदलाव हो जाता है. इस प्रोसेस से कॉफी की एसिडिटी खत्म हो जाती है और एक स्मूद ड्रिंक बनकर तैयार होती है. ये अमेरिका और यूरोप में कॉफी शौक से पी जाती है.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है.