)
How to Make Sweet Corn Kebab: जर तुम्हाला काहीतरी झटपट, कुरकुरीत आणि चविष्ट खायचं असेल, तर स्वीट कॉर्न कबाब हा एक परफेक्ट पर्याय आहे. गोड मक्याचे दाणे, बटाटे, मसाले आणि कोथिंबीर यांच्या मिश्रणातून बनणारे हे कबाब जबरदस्त चव देते. स्वीट कॉर्न कबाब हे पार्टी स्टार्टर, चहासोबतचे स्नॅक्स किंवा अगदी लहान मुलांसाठी टिफिनमधले हेल्दी फूड म्हणूनही उत्तम आहेत. तळून किंवा कमी तेलात तव्यावर शॅलो फ्राय करून हे कबाब बनवता येतात. घरच्या घरी सहज तयार होणारी ही रेसिपी तुम्हाला नक्कीच आवडेल. चला जाणून घेऊयात स्वीट कॉर्न कबाब कसे बनवायचे...
गोड मक्याचे दाणे – १ कप (उकडून किंवा फ्रोजन)
उकडलेले बटाटे – २ मध्यम (मॅश करून)
ब्रेड क्रम्ब्स – १/२ कप
कांदा – १ मध्यम (बारीक चिरलेला)
हिरवी मिरची – २ (बारीक चिरलेली)
आले-लसूण पेस्ट – १ चमचा
गरम मसाला – १/२ चमचा
धणे पावडर – १/२ चमचा
जिरे पावडर – १/२ चमचा
हळद – १/४ चमचा
लाल तिखट – १/२ चमचा
मीठ – चवीनुसार
कोथिंबीर – २ टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)
लिंबाचा रस – १ चमचा
तळण्यासाठी तेल
गोड मका मिक्सरमध्ये थोडं भरडसर वाटून घ्या. अगदी पेस्ट करू नका, थोडे तुकडे राहू द्या.
एका मोठ्या बाउलमध्ये मका, मॅश केलेले बटाटे, कांदा, हिरवी मिरची, आले-लसूण पेस्ट घालून एकत्र करा.
त्यात ब्रेड क्रम्ब्स, गरम मसाला, धणे पावडर, जिरे पावडर, हळद, तिखट, मीठ, कोथिंबीर व लिंबाचा रस घालून चांगले मिक्स करा.
मिश्रण हाताला चिकटत असेल तर अजून थोडे ब्रेड क्रम्ब्स घालू शकता.
या मिश्रणाचे छोटे कबाबच्या आकाराचे गोळे तयार करून थोडेसे सपाट करा.
एका तवा किंवा कढईत तेल तापवून मध्यम आचेवर हे कबाब तळून घ्या. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
तेल कमी वापरायचं असल्यास हे कबाब एअर फ्रायर किंवा तव्यावर थोड्याशा तेलातही शेकू शकता.
गरमागरम स्वीट कॉर्न कबाब चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा दहीसोबत सर्व्ह करा.
जास्त तिखट हवे असल्यास हिरवी मिरची वाढवू शकता.
घट्टपणा येण्यासाठी ब्रेड क्रम्ब्सऐवजी पिठी साखर किंवा पोह्याचं पीठ देखील वापरू शकता.
Newsletter