Best Recipes For Lohri 2023: या उत्सवाची धूम पंजाब आणि अनेक उत्तर भारतीय राज्यांमध्ये पाहायला मिळते. लोहरीच्या निमित्ताने लोक लाकड जाळतात आणि ढोल वाजवून नवीन हंगामाचे स्वागत करतात. पण सण म्हटलं की चविष्ट पदार्थ आलाचं. जर तुम्हाला लोहरीच्या खास मुहूर्तावर काही खास स्वीट डिश बनवायचा असतील तर ही बातमी तुमच्यासाठी महत्त्वाची असू शकते.
)
हिवाळा येताच मक्याची रोटी खायला पहिली पसंती मिळते. मक्याची रोटी चवीसाठीच नाही तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. मक्यामध्ये कर्बोदके, खनिजे, जीवनसत्त्वे, फॉलिक अॅसिड, कॅरोटीन आणि लोह भरपूर प्रमाणात असते. जे अनेक आजारांशी लढण्यासाठी उपयुक्त आहे. त्यामुळे तुमची रोगप्रतिकारशक्तीही वाढते.
)
या हंगामात मोहरीच्या हिरव्या भाज्याही बाजारात येतात. अशा परिस्थितीत तुम्ही लोहरीच्या दिवशी दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी मोहरीच्या हिरव्या भाज्या (Vegetable) आणि मक्याची भाकरी बनवू शकता.
)
लोहरीच्या निमित्ताने काही चटपटीत खायचे असेल तर दही भल्ला खा. दही वडा हा एक प्रकारचा चाट (स्नॅक) आहे. जो कर्नाटक आणि संपूर्ण दक्षिण आशियामध्ये लोकप्रिय आहे. हे वडे (तळलेले पिठाचे गोळे) जाड दही मध्ये भिजवून तयार केले जातात. तसेच उडीद डाळीच्या मदतीने ते तयार केले जातेय. त्यात दही, चिंचेची चटणी आणि चाट मसाला टाकला जातो.
)
गुळाचा गजक अतिशय चवदार आणि गोड पदार्थ आहे. हा पदार्थ लोहरी आणि मकर संक्रांतीच्या निमित्ताने बनवला जातो. लोहरीचा सण गुळाच्या गजकाशिवाय अपूर्ण आहे. घरी तयार करणे थोडे कठीण आहे, कारण हे गोड बनवण्यासाठी खूप मेहनत घ्यावी लागते. बाजारातून गुळाचे गोळे विकत घेतलेले बरे.
)
थंडी पडली की शरीरातील उष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी आपण पौष्टीक पदार्थ खातो. मग सुकामेवा, तूप यांचा वापर करुन केलेले पौष्टीक लाडू ओघानेच आले. सगळ्यात सोपा आणि घरात सहज उपलब्ध असणाऱ्या गव्हाच्या पीठाचा वापर करुन हे पौष्टीक लाडू केले जातात. हा लाडू बनवण्यासाठी गव्हाचे पीठ, तूप, गूळ आणि सुक्या मेव्या वापरला जातो.
Newsletter
