Kitchen Tips in Marathi: कणिक व्यवस्थित मळूनदेखील कधी कधी पुरी नीट तळली जात नाही. यासाठी या काही टिप्स लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे. परफेक्ट पुरी कशी तळायची यासाठी या काही टिप्स
)
पुऱ्या तळताना खूप जास्तीच तेल लागते. त्यामुळं पुऱ्या खूप तेलकट होऊन जातात. जास्तीच तेलकट खाल्ल्यानंतर अॅसिडीटीचा त्रासदेखील होतो. पुऱ्या जास्त तेलकट होणार नाहीत यासाठी या टिप्स नक्की ट्राय करुन बघा.
)
पुऱ्या लाटल्यानंतर त्या फ्रिजमध्ये ठेऊन द्याव्या आणि मग तळायला घ्याव्या.अश्याने पुऱ्या कमी तेल शोषतात.
)
पुरीसाठी कणिक मळल्यानंतर ती अर्धा तास भिजण्यासाठी ठेऊन द्यावी.
)
पुरीसाठी कणिक मळताना ती थोडी घट्ट मळावी. चपातीसाठी जशी सैलसर मळतो तशी मळू नये
)
पुरी लाटताना त्यावर कोरडं पीठ लावू नये, उलट तेल लावून लाटावी.
)
पुरी तळण्यासाठी तेल अगदी कडकडीत गरम असायला हवं. नाहीतर थंड तेलात पुऱ्या जास्त तेल शोषतात
)
पुरी तळत असताना तेलामध्ये थोडसं मीठ टाका. मीठ टाकल्याने पुरी आपल्या आतमध्ये कमी प्रमाणात तेल शोषून घेते
Newsletter
