પૌઆ ખાવાના શોખિન છો? : સરકારે બનાવ્યા નવા નિયમો, જાળવવી પડશે આ ક્વોલિટી

ઈન્દોરી પૌઆ હોય કે તમારી શહેરની દુકાનના પૌઆ... હવે તેનો સ્વાદ, સુગંધ અને રંગ વધવા જઈ રહ્યો છે. કેન્દ્ર સરકારે આ અને અન્ય કેટલાક અનિવાર્ય નિયમો બનાવ્યા છે. આ અંતર્ગત પૌઆની સારી ગુણવત્તાની સાથે તે ભેળસેળથી પણ મુક્ત રહેશે. નવા નિયમ મુજબ સરકારે પેકિંગ પર એગમાર્કની સાથે પ્રોડક્ટ અને ઓથોરાઈઝેશન નંબર હોવો ફરજિયાત બનાવ્યો છે. પેકિંગમાં સુધારો કરવા માટે નિયમોમાં પણ ફેરફાર કરવામાં આવ્યા છે. તેનાથી પૌઆ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી પણ બનશે.

એગમાર્ક સાથેના પૌઆ ગુણવત્તા જાળવશે
સરકારે પૌઆ સંબંધિત ફેરફારો માટે પૌઆગ્રેડિંગ અને માર્કિંગ નિયમો, 2023 પણ જારી કર્યા છે. આ અંતર્ગત પૌઆ, ચિવડા, પીટેલા ચોખા, ચપટા ચોખા, ચોખાના ટુકડા માટે AGMARK ફરજિયાત કરવામાં આવ્યું છે. કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રાલયે નિયમોની મંજૂરી અંગે એક સૂચના પણ બહાર પાડી છે. નવા નિયમ અનુસાર, પેકિંગ પર એગમાર્કની સાથે ઉત્પાદન અને અધિકૃતતા નંબર ફરજિયાત રહેશે.

પૌઆ વિશે કેવા છે નવા નિયમો
પૌઆમાં સ્પષ્ટ સ્વાદ, સુગંધ અને સમાન રંગ હોવો જોઈએ
પૌઆ પર કોઈ ડાઘ કે દાગ ન હોવા જોઈએ
પૌઆ માત્ર એક પ્રકારના ચોખામાંથી જ બનાવવો જોઈએ
કોઈ બાહ્ય મિલાવટ એટલે કે અશુદ્ધિઓ જેમ કે પથ્થર, કાંકરા, ધૂળ, માટી, ડાંગર, ભૂકી, અન્ય ગંદકી, ફૂગ, જીવંત અથવા મૃત જંતુઓ, કચરો, ઉંદરોનું મળ અથવા વાળ કોઈ કૃત્રિમ રંગ, સ્વાદ, ગંધ અથવા અન્ય કોઈપણ રાસાયણિક ભેળસેળ કરેલું ન હોવું જોઈએ.

કેવું હશે પૌઆનું પેકિંગ?
આ માટે FSSAI દ્વારા નિર્ધારિત ધોરણો અનુસાર માત્ર પેકેજિંગ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો પડશે.
પૌઆ દરેક પેકેટમાં સમાન ગુણવત્તા અને ગ્રેડના હોવા જોઈએ
સ્પિલ પ્રૂફ પેકેજિંગ જેથી પેકેટમાંથી કંઈ બહાર ન જાય અને બહારથી કોઈ અશુદ્ધિઓ અંદર ન જાય
પેકેજિંગમાં આવશ્યકપણે કોમોડિટીનું નામ, ગ્રેડ, ગુણવત્તા, ડાંગરની વિવિધતા, જેમાંથી તે બનાવવામાં આવે છે, શ્રેષ્ઠ તારીખ, લોટ નંબર, પાકનું વર્ષ, ઉત્પાદકનું નામ, સરનામું અને MRP હોવું આવશ્યક છે. દરેક પેકરે પહેલાથી અમલમાં છે તે તમામ નિયમોનું પાલન કરવું પડશે